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天气越来越冷了,又到了手脚冰凉的季节了,人们常说:手脚冰凉的有人疼,但是手脚冰凉的滋味很不好,我每年的秋冬,除了多添衣以外,就是做一些既热乎又营养的食物!我想大家都知道,秋冬是进补的好季节,大家都喜欢买点肉吃,因为肉的营养很丰富,今天我给大家带来一道砂锅猪蹄,就是把猪蹄放在砂锅中,简单一煮,这样猪蹄软烂入味,而且汤汁浓郁又好喝,给家人吃起来营养又健康! 说起猪蹄,大家都熟悉吧,大多数朋友都喜欢买点猪蹄红烧着吃,或者是煲汤,其实猪蹄的做法不同,味道也就不一样,但是猪蹄都挺软烂入味的,我家喜欢做成砂锅猪蹄,把猪蹄和大骨头搭配在一起,放在锅里煮一煮,不仅猪蹄软烂好吃,而且大还有大骨头的香味,很符合家人的胃口!秋冬季,遇到这肉食别手软,鲜嫩入味又营养,有条件一周吃一次! 秋天,多给家人吃这肉,比牛羊肉营养,比鸡肉鲜嫩,煮一煮太香了!猪蹄和大骨头都是生活中常见的2种食物,我们先来说一下猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,平常多给家人吃点猪蹄,具有美容养颜、催乳、增强免疫力等,平常多给家人吃点猪蹄还是不错的!再来说一下大骨头,虽然大骨头上面的肉不多,但是它的营养很丰富,含有丰富的钙、铁等成分,多用大骨头煲汤,可以促进骨骼发育,增强血细胞造血能力,总之把这2种食物搭配在一起,营养很丰富,比做一些牛羊汤强多了,下面我就把砂锅猪蹄详细的做法说一下,抓紧学习一下吧! 【食材】:猪蹄、大骨头、料酒、葱姜、食盐、冰糖、料包等 【具体做法】 首先把猪蹄剁成小块,大骨头剁成小块,加上清水浸泡30分钟,再用流动的清水洗干净,在锅里倒上凉水,把猪蹄和大骨头放进去,再加上姜片、料酒开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,然后捞出来,先冲洗一遍,把水分控干即可。 在砂锅里加上葱段、姜片、干辣椒,再把猪蹄和大骨头放进去,加上点生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、冰糖、料包、一罐啤酒,没过食材的清水,盖上盖子开大火煮开,转到小火煮60分钟,煮的过程中,要多搅动几次,时间到关火,这样就可以开吃了。 以上就是砂锅猪蹄详细的做法,你们都学会了吗,猪蹄是生活中常见的一种肉食,它的做法比较多,我家喜欢做点砂锅猪蹄,做砂锅猪蹄的时候,加上点大骨头,不仅增加香味,而且营养也丰富,尤其是家里有老人孩子的,多吃这道肉食还是不错的! 秋冬是进补的季节,每家每户都喜欢买点肉补补,我个人觉得这道砂锅猪蹄还是不错的,因为吃起来不油腻,而且汤汁鲜美,猪蹄软烂入味,很符合家人的胃口,喜欢这道砂锅猪蹄的朋友们,记得先收藏,有时间买点食材,在家做着吃吧!

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