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茄子绵软不吸油做法,比烧茄子简单,1分钟上桌,鲜美清爽不油腻。 炒茄子,一定不要直接放油炒,这样做不吸油不发黑,绵软鲜美好吃。 1、大家都觉得烧茄子好吃,但是烧茄子太吸油,油吃多了对身体可不好,今天分享一种茄子的简单做法,做出来的茄子绵软不吸油,味道清爽鲜美,比烧茄子还好吃。 2、所需食材: 长茄子一根,大葱半根,蒜五瓣,干红辣椒半根,青辣椒半根,蒜苗半根,香菜一朵。 先把长茄子清洗干净,做这个菜长茄子不去皮比较好吃,不去皮一定要把茄子皮清洗干净,给茄子皮上面撒一层盐,用手揉搓,把茄子皮的每一处都揉搓到,然后用水冲洗干净,再切成小条,放入蒸锅大火蒸五分钟,或者用筷子扎一下试试,觉得茄子绵软了关火。 3、把干红辣椒、青辣椒、葱、蒜苗、香菜都切小丁、蒜切蒜末备用。 4、做这个菜的重点就是这碗料汁: 一勺蚝油,半勺味极鲜,一勺盐,小半勺白糖,小半勺五香粉,一勺香醋,一勺淀粉,30毫升清水,搅拌均匀。 5、锅里热油,这里的油不用放太多,就是平时炒菜的量,先放入干红辣椒炒出辣香味,然后放入切好的青辣椒、葱、蒜炒香。 6、然后放入蒸熟的茄子条,翻炒均匀。茄子条蒸熟后,放入锅里一点儿也不吸油,也不粘锅,大火轻轻松松地翻炒。 7、然后倒上那碗调好的料汁,倒入料汁后,大火翻炒均匀,临出锅再撒上蒜苗和香菜。一道色香味俱全的烧茄子就做好了。 不用油炸,不用裹粉,只需上锅蒸一下,全程健康做法,喜欢吃烧茄子的亲们,学会了这个方法,以后做烧茄子就简单了许多。 8、把蔬菜放入炒锅里面全程不超过一分钟,非常的简单,但是味道却是极好的,一点儿也不油腻,清清爽爽的,茄子绵软不吸油,入口绵软鲜美,蒜香味浓郁,比烧茄子还好吃。 最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。 此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运,违者必究。

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